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Virtual kitchens, el modelo de negocio que llegó para quedarse

Las virtual kitchens, también conocidas como cocinas fantasma o dark kitchens, son una nueva forma de negocio en la industria alimentaria que ha surgido en los últimos años. Estas cocinas funcionan exclusivamente en línea, sin una ubicación física para que los clientes puedan sentarse y disfrutar de su comida. En lugar de eso, operan como un centro de producción donde los chefs preparan los platos y los envían a los clientes a través de servicios de entrega de comida en línea. El modelo de negocio de las virtual kitchens permite a los chefs y propietarios de negocios de alimentos reducir los costos operativos al no tener que alquilar un espacio físico para su restaurante. Además, también permiten a los chefs experimentar con diferentes tipos de cocina y ofertas de menús sin la necesidad de comprometerse con un espacio físico permanente. Esto les da más libertad para explorar su creatividad culinaria y desarrollar platos únicos y emocionantes para los clientes.